Кэтрин Шэнахан. «Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг»
Главы книги
74 главы- Автор
- Кэтрин Шэнахан
- Главы
- 74
- Длительность
- 13 ч 0 мин
О книге
Книга Кэтрин Шэнахан посвящена влиянию растительных масел на организм. Автор, биохимик и семейный врач, приводит позицию учёных, которые считают растительные масла проблемой для общественного здравоохранения: по их утверждению, они повреждают клетки, истощают антиоксиданты и усиливают окислительный стресс. Среди обсуждаемых последствий — неконтролируемый голод и накопление жира, колебания уровня сахара в крови, трудности с концентрацией внимания, воспаление кишечника, вздутие и изжога. В качестве решения Шэнахан предлагает план питания, который, по её мнению, соответствует генетическим потребностям человека и законам природы. Она также пишет, что в качестве дополнительного результата возвращается чувство вкуса и появляется тяга к полезным продуктам.