Стефан Дж. Гийанэй. «Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать»

О книге

Книга нейробиолога Стефана Гийанэя посвящена тому, почему людям трудно удержаться от переедания, даже когда они понимают его последствия. Автор связывает аппетит и выбор продуктов с древними инстинктивными механизмами мозга, которые формировались для выживания и в современных условиях работают иначе, чем нужно. В центре внимания — вопрос, как эти механизмы мешают снизить вес, и какие приёмы позволяют им противостоять. Отдельно автор обращается к тому, как работа мозга в целом определяет поведение человека.