14

Кокити Цубурая (1940–1968) – японский марафонец. Он завоевал бронзовую медаль на Олимпийских играх 1964 года в Токио. После Олимпиады страдал от хронических проблем со спиной. Покончил жизнь самоубийством в 1968 году, оставив записку, в которой благодарил свою семью за еду.

15

Сётю – алкогольный напиток крепостью 20–25 градусов. Его делают из риса, батата или зерновых.

16

«Завтрашний Джо» (1968–1973) – популярная манга о боксе. Рикииси – персонаж этой манги, который проходил сложнейшие тренировки для снижения веса.

17

Build-up (англ.) – наращивание, разбег.

18

Сиратама – десерт из клейкого сорта риса.

19

Золотая неделя – неделя выходных в мае.

20

Поразить врага из Эдо в Нагасаки – поговорка, следуя которой нужно поразить врага тогда, когда он не ожидает нападения.

21

Тонкацу – зажаренная во фритюре свиная отбивная.

22

Сисо – ароматная трава перилла, часто используется в блюдах японской кухни.

23