Интервью с едой. Все о том, как есть так, чтобы получать максимум пользы и удовольствия

О книге

Книга о питании, написанная коллективом специалистов разных профилей: онкологом Анной Архицкой, гастроэнтерологом Даниэлой Пургиной, фитнес-тренером Яной Золкиной, эндокринологом Екатериной Лудановой и социологом Юлией Кравченко. Авторы разбирают распространённые представления о продуктах и пищевых привычках, рассматривая еду с позиций медицины, физической активности и социологии. Среди затронутых тем — связь разных продуктов с самочувствием, представление о «гниении» еды в кишечнике, роль питания в развитии хронических заболеваний, влияние рекламы и истории на пищевые привычки россиян, а также вопросы о безопасности биологически активных добавок и о том, насколько оправдана популярность суперфудов.