Елена Мотова. «Мой лучший друг - желудок : еда для умных людей»

О книге

Елена Мотова — врач-диетолог, книга написана на основе цикла практических занятий. В ней рассматривается, как работают желудок, печень и кишечник, одинаково ли люди чувствуют вкус, как мозг и гормоны регулируют вес, каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нужны разные питательные вещества. Автор соединяет рассказ о диетологии с обзором медицинских исследований и советами по изменению пищевого поведения, а также разбирает распространённые мифы о питании.