Ари Уиттен. «Еда для энергии. Как победить усталость, зарядить свой мозг и быть активным целый день»

О книге

Книга Ари Уиттен посвящена усталости и роли митохондрий в выработке энергии. Автор рассматривает митохондрии как центральное звено метаболизма: по её утверждению, они координируют более 500 химических реакций и при обнаружении угрозы для клетки переключаются в стрессовый, а затем в защитный режим, отключая значительную часть энерговырабатывающих функций. Из этого следует тезис, что выработка энергии и клеточная защита — две стороны одного процесса и не могут одновременно работать на полную силу. В качестве факторов, негативно влияющих на митохондрии, в книге названы нарушения циркадного ритма и плохой сон, избыток жира и недостаток мышечной массы, состояние кишечника и микробиома, нарушения регуляции сахара в крови, токсины и дефекты питания, дисбаланс нейромедиаторов и гормонов. В заключительной части рассматриваются диетические и пищевые стратегии, направленные на улучшение работы этих систем.