Крис Ван Туллекен. «Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться»
Аудиоплеер
Начните слушать книгу
0:000:00
Главы книги
22 главы- Автор
- Крис Ван Туллекен
- Чтец
- Михаил Золкин
- Главы
- 22
- Длительность
- 13 ч 26 мин
О книге
Крис Ван Туллекен разбирает распространённое представление о лишнем весе как следствии недостатка силы воли и показывает, почему такая логика не соответствует реальности. По его аргументации, промышленно переработанная еда и продукты, замаскированные под здоровые, меняют настройки организма и мозговые связи, подталкивая человека потреблять всё больше вредной пищи. Среди затронутых тем — состав такой еды, три эры еды и возможности контроля, а также вопрос, почему дело не только в спорте и сахаре. Речь идёт о научном расследовании того, как ультрапереработанные продукты влияют на пищевое поведение.