Главная › Аудиокниги › Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»

1 ч 38 мин

(0)

Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»

Аудиоплеер

Начните слушать книгу

0:000:00

СкоростьТаймер сна

Главы книги

16 глав

О бизнесе

Автор: Илья Баршевский
Чтец: Кирилл Осипов
Главы: 16
Длительность: 1 ч 38 мин

О книге

Книга Ильи Баршевского посвящена оценке ресторана в сравнении с конкурентами. Автор рассматривает, как собирать информацию о конкурентах, как переводить вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели и как правильно сравнивать конкурентов и собственный проект. Отдельно затрагивается вопрос, как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида цель, и как строить свой ресторан.

Скачать главы по отдельности

Часть 1 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 2 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 3 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 4 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 5 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 6 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 7 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 8 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 9 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 10 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 11 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 12 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 13 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 14 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 15 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»Часть 16 · Илья Баршевский. «Шпионаж в ресторанном бизнесе»