Главная › Аудиокниги › Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»

12 ч 4 мин

(0)

Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»

Аудиоплеер

Начните слушать книгу

0:000:00

СкоростьТаймер сна

Главы книги

26 глав

Общество и философия

Автор: Джеймс Миллер
Чтец: Павел Потапов
Главы: 26
Длительность: 12 ч 4 мин

О книге

Научно-популярная книга Джеймса Миллера о связи истории еды с историей цивилизации. Автор показывает, что пища развивалась вместе с человечеством: между куском мяса, случайно упавшим в костёр, и современным стриплойном прослеживается родственная связь, как и между размоченными зёрнами и нынешним разнообразием каш и пловов. В книге рассматриваются вопросы о влиянии религиозных верований на кухню народов мира, о торговле живыми баранами на древних арабских рынках, о том, как индийские повара превращали заморские блюда в индийские с помощью йогурта, о снабжении солдат мясом в Японии вопреки религиозному запрету, о связи морской торговли с итальянской и византийской кухней, о превращении тюркских мантов в русские пельмени, о расходах на еду и пряности при дворе Людовика XIV и о влиянии Октябрьской революции 1917 года на традиции русской кухни.

Скачать главы по отдельности

Часть 1 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 2 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 3 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 4 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 5 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 6 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 7 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 8 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 9 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 10 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 11 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 12 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 13 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 14 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 15 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 16 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 17 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 18 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 19 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 20 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 21 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 22 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 23 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 24 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 25 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»Часть 26 · Джеймс Миллер. «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»