7
Органическое стекло, торговое название твердой прозрачной пластмассы (
8
Птицы семейства бекасовых (
9
Выражение Big Smoke популярно для обозначения Лондона.
10
Лоуренс Стивен Лаури – британский художник, мастер городского пейзажа и жанровых сцен.
11
Пожалуйста, обратите внимание: температура для всех рецептов указана для духовки с конвекцией.
12
Один из вариантов приготовления сахарного сиропа: понадобится сахар – 1200 г, вода – 650 мл и лимонный сок – 3 ст. л. В кастрюле средних размеров нужно смешать 200 г сахара и 50 мл воды, варить на среднем огне, пока сахар не карамелизуется и жидкая масса не обретет темно-золотой цвет, потом снять с огня. Одновременно остальная вода доводится до кипения. Закипевшую воду тонкой струйкой влить в золотистую карамель, добавить оставшийся сахар, лимонный сок и вернуть на огонь; тщательно перемешать, не растворяя сахар полностью. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и оставить на 45 минут. Горячий сироп должен приобрести консистенцию меда. – (
akniga